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如何提高炸鸡加盟店的工作效率?

时间:2019-07-09 10:45来源:咕咕韩式炸鸡官网浏览:

  咕咕炸鸡加盟店如何提高工作效率?许多炸鸡加盟店,客流顶峰的时分人流量很大,有些顾客可能会诉苦等待太久,店员由于压力会手忙脚乱,店员直接接触顾客,许多时分在顾客心目中店员形象就代表着我们的门店形象,店员的服务态度就代表着我们门店的态度。一个出色的店铺员工需要留意一下几点:
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  [1]把控产品
  
  对我们的产品从分了解,以及原材料配方等等,只要顾客有疑问都能做出准确的回答。
  
  [2]及时沟通
  
  沟通是各类型的门店都需要留心的。我们要留心的沟通首要会是原材料是否足够。只要沟通充沛,才华确保顾客所点食物有货可供。
  
  [3]点单节奏
  
  一、小吃店的点单其实是有规律的,是人少的时分就会慢,人多的时分就会十分的快。
  
  (1)人少的时分点单就会非常的慢,其实是为了让顾客们可以在店里多停留一会儿,让我们的饮品店不至于过分空档,因为顾客们都有扎堆的习气,哪里人多他们就会往哪里去,让店员的点单节奏慢下来,我们可以通过对产品的仔细介绍,或许在顾客等单的进程中和他谈天来结束,让顾客对门店产生粘度。
  
  (2)关于谈天除了多见的拉家常,我们也可以运用现在常用的微信促销进行,向顾客介绍自个的微信中有啥内容,让顾客加微信等等方法,前进自身的注重度。
  
  (3)人多的时分就会非常的快,人多的时分点单速度必定要快。但在快速点单进程一起也要多留心观察和沟通,向后厨了解了解物料是否做够、看一下炸鸡制作的速度能不能跟上我们点单的速度,假设察觉到饮品的制作速度跟不上点单的速度,我们就需要怠慢一点速度了,如:产品介绍久一点,多与顾客聊聊天之类。
  
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